牛肉与猪肉相比，属于比较高端的肉类，普通人每天只舍得吃猪肉，每天吃牛肉还是吃不起的。而牛肉平时的需求是不旺盛的，一到过年需求就会暴增，现在距离过年只还有近两个月了，下个月开始牛肉会不会开始涨价呢？

　　牛肉逢年必涨，活牛价格会不会突破20元大关？

　　对于养牛户来说，大家都会选择在过年前将活牛卖掉，因为每年过年之前肉牛价格就是属于最高的。平时活牛只卖13块一斤，而以前每年过年前就可以卖15块钱一斤。别看只涨了2块钱一斤，这对于上千斤的肉牛来说，就是意味着两三千块钱的收入。

　　现在距离年关越来越近了，按道理牛价也要慢慢起来了，今年牛价在猪价的带动下已经涨了不少了，如今均价大概就是在18块钱左右，按照往年过年的惯例，还会再涨2块钱一斤，可如今已经是高价了，还能不能突破20元大关呢？

　　在老农看来牛价继续上涨的可能性不是很高，可能还是会维持现价，毕竟肉牛市场没有受到影响，不少人还扩大了养殖的规模，这对于稳定牛价都是有利了，牛价想继续上涨可能有点难了。

　　今年估计还是会维持现在的价格，零售端价格会涨，但是活牛端上涨不容易，因为活牛供应还是比较充足的，没有出现缺牛的情况。零售价上涨只是肉贩子自身的行为，都是为了多卖点钱，这在过年经常容易看得到。尤其是农村牛肉更是紧缺，肉贩子将牛肉运到农村之后销售，基本上能够卖50块.60块钱一斤的。

　　再者就是过年牛肉不会再像往年一样受欢迎，受欢迎的还会是猪肉，很多人已经很久没吃过猪肉的，牛肉还是比猪肉更加贵的，过年牛肉的需求没有大增，那么价格也是上不去的。

　　至于牛肉价格下跌也是不可能出现的，过年猪肉的价格估计还会坚挺，因为产能还没有得到恢复，再加上过年家家户户腊肉，都需要大量的猪肉。猪肉短时间不会降价甚至还会涨价，这就导致牛肉也不会出现掉价的情况。

　　活牛无法突破20元大关，却还是处于高点

　　虽说今年活牛不会继续上涨，但是现在18块钱的均价已经属于价格高点了。往年过年最高也就是15.16块一斤而已，今年还比平时高了两三块了，上涨的空间已经很小了。

　　一直以来牛肉价格都很稳定，一方面是养牛周期太长，另一方面是养殖成本太高，现在活牛卖18块，其实已经把过年的上涨空间填满了，今年牛价也就是如此了，还是以稳定为主。对于养牛户来说也算是不错了。

　　总之，进入12月份之后，牛价可能还是以稳定为主，突破20元大关还是受各种因素限制的。